来源：内江广播电视台

记者：潘皓 刘艳

炉火上架着黑乎乎的圆罐，一个人一边拉着风箱一边摇动着圆罐，随着“嘭”的一声巨响，一团白烟升腾而起，热腾腾香喷喷的爆米花便装满了口袋，顿时散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。如果你是70、80后，那你对这样手工制作爆米花的场景一定会在不经意间把你带回儿时美好的记忆。

做爆米花的这位老师傅叫黄道明，家住西林街道枇杷村七组，今年66岁。和记忆中的爆米花人一样，黄师傅中等个子，头发凌乱，脸色黝黑，但手脚灵便，总是戴着一副黑乎乎的厚手套。一辆三轮车，一个旧火炉，外加一个吹火的鼓风机，这便是黄师傅和老伴做生意的所有家当。早年间因家境贫寒，想着要去学一门手艺好养活一大家子人，黄师傅就学了这爆爆米花的手艺，后来也试着做过很多生意，但唯独这爆米花一直坚持着。

三十年里，爆米花的价格也从八分钱卖到了一元、三元、五元，这其中经历了太多的岁月变迁。黄师傅说，早些年，他总是一个人挑着扁担，挨家挨户地去做爆米花，只要一声吆喝，几十号人马上就会围拢过来。

土制爆米花的摊点前，黄师傅神情安定，动作娴熟。一粒粒金黄的玉米被倒入黑乎乎的膨化机，盖好盖子，不紧不慢地转动，新的一轮又开始了。已经许久不见踪迹的爆米花出现了，小小的摊位前很快就聚集了许多围观的市民。这样熟悉的动作和香味也勾起了市民的回忆。

每隔一段时间，只要看到师傅站起身来，用脚踩住手柄处的时候，大家就会立即队后几步，捂住耳朵，随着一声巨响，浓烟迅速弥漫开来，一锅白生生散发着热气的爆米花炸开了。此时，空气中立即弥漫的全是爆米花的香气，孩子们蜂拥过来，看着爆米花从黑糊糊的机器里倒出。

对于70、80后而言，小时候手工爆米花随处可见。而如今，零食多了，这种传统的手艺也渐渐稀少。但是只要大伙儿看见现场制作爆米花，都感觉十分亲切，都愿意等一等买上一袋，嘴里吃着的是香甜的味道，心里满载的却是回忆着童年的快乐。