初冬时节，正是红薯粉条加工的黄金时期。近段时间，市中区全安镇洪坝村，立足本地特色和资源优势，大力发展红薯粉条加工产业，通过“合作社+农户”模式，鼓励村民扩大红薯种植规模，延伸红薯产业链条，利用线上线下渠道销往全国各地，推动红薯粉条产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，让一根根“小”粉条成为助力乡村振兴的“大”产业。

走进全安镇洪坝村的市中区吉雅薯类种植专业合作社，一排排晶莹剔透的粉条悬挂在厂内的晾晒场。生产车间内，夹杂着薯香的热气扑面而来，工人们正熟练地打浆、过滤、沉淀、 和粉、漏粉、捞粉十几道工序，一派热火朝天的生产景象。

专业合作社负责人 雷长云：

去年这里的产量大概是生产了500吨，年产值达到700万元，我们主要的产品是生产红薯粉条和红薯淀粉。产品销售在周边的省市，有一部分我们销往了黑龙江、上海等地区。

据了解，该合作社从2009年开始生产制作红薯粉条，生产出的红薯粉条色泽晶莹、口感细腻滑爽，不仅易于保存，且营养价值高，赢得了广大消费者的青睐。随着专业合作社粉条产业的发展壮大，每年需要收购1000余吨的红薯原料，间接带动了全安镇周边2000余户农户种植红薯，直接带动周边10余名村民稳定就业，每年人均增收达3万元。 

村民 翁小英：

我在这个合作社还是干了有10年了，一年工资拿得到3万元左右，还是可以的，我希望我们的老板生意越来越好，我们就有更多活干了，工资也就更高了。

谈起下一步的发展，雷长云也是信心满满，他表示将继续扩大生产规模，在延伸产业链上下功夫，拓宽线上线下销售渠道。

专业合作社负责人 雷长云：

下一步，我们准备扩大产能，多加工点周边的乡镇的红薯，带动农民增收，还要 扩大产能，争取年销售到1500万元。