岁末将至，年味渐浓。内江“52周游”本周旅程聚焦“中国天冬之乡”——东兴区，带领市民游客探寻一款集千年药卤传承与药食同源智慧于一体的特色年货——秘制天冬药膳鸡，让地道风味与健康理念，成为这个春节最暖心的馈赠。

记者   龙朝阳：

来到“中国天冬之乡”——内江东兴区，采购年货时，怎么能少得了天冬。所以，今天我们在大千路上找到了一家天冬药膳鸡，把这味道地药材和卤鸡一起打包带回家。

药卤文化源远流长，始于秦汉、成熟于唐代，相传“药王”孙思邈曾甄选28味药食同源中草药材奠定配方基础。东兴区的天冬药膳鸡，正是这份千年传承的当代延续。其卤料精选三十余种地道“药食同源”植物配料，辅以猪骨鸡架慢熬的高汤，经长时间文火沁润而成，不添加任何色素与食品添加剂，完美复刻明清宫廷贡品的醇厚风味。

在四川沁沿舒餐饮有限公司的门店里，刚出锅的天冬药膳鸡香气扑鼻。卤制后的鸡皮呈诱人金黄色，入口Q弹，肉质紧实不柴，鸡肉的鲜香、卤料的醇厚与中草药的清香在口中交织，回味悠长。

记者 龙朝阳：

这个鸡肉采用药膳的做法卤完之后，你看它的皮就是这种金黄色的，看起来就很有食欲。而且吃起来的时候这个皮也很有弹性，肉也紧实，一点也不柴，然后它不光有鸡肉的香味、卤味，还有中草药的那种清香，特别诱人，吃完之后嘴巴里面还一直留有香味。

作为这道药膳鸡的核心灵魂，内江天冬承载着独特的地理与品质优势。内江天冬历史悠久，是罕见的带甜味品种，其浸出物含量高达94.15%以上，远高于全国其他地区同类产品。天冬性寒，兼具滋阴补燥、养阴生津、化痰止咳等功效，尤其适合阴虚火旺体质人群，与鸡肉搭配，更显药食同源的精妙。

市民 马蜀君：

这个天冬鸡我已经吃过很多次了，确实是口感很好，很适合于我们中老年人吃。

值得一提的是，制作时，天冬被精心包裹在鸡腹内卤制，售卖时作为素菜搭配其中，让鸡肉与天冬的营养充分融合，实现食材价值最大化。

四川沁沿舒餐饮有限公司负责人   余金龙：

我们的天冬药膳鸡，是采用新鲜食材，再将我们内江的道地天冬，通过多种工序秘制而成。健康、环保，色鲜味美。我们计划在三年之内，把我们天冬药膳鸡，通过线上线下店销往全国，打造（成）内江一张美食名片。

除了核心的天冬药膳鸡，店内还有天冬面、天冬干、天冬蜜饯、天冬啤酒等系列产品，可满足市民的不同口味需求。

记者 龙朝阳：

这里还有天冬面、天冬干、天冬蜜饯、天冬啤酒等，把天冬药膳鸡抽真空，和这些天冬系列产品一起装入礼盒，不管是自家备年货，还是走亲访友的礼品，都是一个很不错的选择。