兔子面、水粉，是刻在资中人骨子里的早餐味道。在资中后西街的小巷中，有一家开了三十四年的老牌面店，坚守传统手艺，还创新推出特色蒸笼面。地道的口味不仅留住了一代代本地人，更是火出内江，卖到了俄罗斯，成为名副其实的资中美食名片。

记者 龙朝阳：

这家店位于后西街139号，在一个小巷子里面，店铺里面有两张桌子，更多的是靠墙摆放，老吃家就知道，一看这样的阵势味道一定差不了。

店里最受欢迎的经典搭配，是二两细面搭配红烧兔子臊子，再加两份牛肉蒸笼，全套仅需15元，实惠又管饱。

记者 龙朝阳：

这家的臊子果然名不虚传，它切得很大块，然后在红油汤底的表面，看起来就很有食欲，而且这个兔子吃起来很有韧劲，然后牛肉蒸笼又很化渣，牛肉味很浓郁，听说很多食客都是奔着这个来的，有些爱吃的一口气要点10多个蒸笼。

店里的面条也是一绝。细面筋道爽滑，充分吸满红油汤汁，汤底芝麻香浓，口感层次丰富。除了招牌蒸笼面，传统兔子水粉也保留着老资中的原汁原味，吸引不少食客专程驱车前来品尝。

市民 陈思雨：

这家面馆确实也好吃，因为我们住到河那边，长期都坐车、开起车过来吃，面比较筋道，那个兔子臊子和蒸笼确实有很大的特色。

该面店从1992年开业至今已有三十四年，2000年迁至后西街现址，代代坚守面食手艺。让人意外的是，三十多年来店里只做红烧兔子、粉蒸牛肉两款臊子，不靠花样更新，只靠极致品质圈粉。店铺每天清晨六点多开门，中午一点准时收摊，想吃必须赶早。

面店老板 余维琼：

为啥子（臊子）单一，主要是想到质量，保证质量品质，都很新鲜，你们放心大胆的吃。

凭借稳定的地道口味，何氏面店名气越来越大，不仅本地人爱打卡，面条和臊子还支持真空打包邮寄，最远订单直达俄罗斯，春节单日最高销量可达240斤，让在外的资中人也能随时尝到家乡味。

市民 兰元媛：

我到北京20多年了，然后就一直特别怀念这种家乡味道，只要是每年过春节或者是有节假日，我都开车过来到他们家（吃面）。

三十四年深耕一味，不用噱头、只凭匠心。一碗热气腾腾的蒸笼面，盛满资中烟火气息，也藏着一座城市挥之不去的舌尖乡愁。