4月10日17:30

《谁知盘中餐》栏目将播出

《一城一味——四季飘香的羊肉汤》

看一碗碗热气腾腾的羊肉汤

如何飘香“出圈”

好食材+好工艺，造就了威远羊肉汤的高品质。威远独特的穹窿地貌为黑山羊养殖提供了得天独厚的自然条件。威远本地黑山羊脂肪含量低，味鲜、膻味少，因此也成为了200余家羊肉汤店的首选原材料。

威远的特定环境与本地优质羊种，造就了威远羊肉汤的美味“基调”。200余家汤店各有妙招，共同构成威远羊肉汤技艺谱系。

在威远，每年有20余万只黑山羊走上人们的餐桌，一日三餐、一年四季，羊肉汤的身影无处不在。除了精心熬制的羊肉汤，威远羊肉汤馆的菜品也是丰富多样，羊肉蒸饺、麻辣羊血、凉拌羊肚、红烧羊蹄等20余个菜品种类齐全，蒸、煮、烧、烤满足一切需求。

近年来，威远大力发展本地黑山羊养殖产业，着力打造集繁育、养殖、屠宰、加工、冷链、餐饮于一体的黑山羊全产业链，切实推动威远黑山羊高质量发展，为威远羊肉汤品牌输出、预制菜开发推广奠定了坚实基础。随着羊肉汤技艺的不断创新发展，羊肉汤预制菜的推出更是消解了远在异地他乡威远人的思乡愁绪。

威远人将一碗碗羊肉汤熬出了厚重的文化底蕴，熬出了浓浓的烟火气。

首播：4月10日17:30 22:12

重播：4月11日7:27 12:30