为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，保障广大师生的身体健康与生命安全，3月10日，内江市第二幼儿园开展了食品安全事故应急处突实战演练。

提前部署 明确职责

演练前，幼儿园安办联合后勤部门，组织教师及食堂工作人员召开了演练部署会议。通过《食品安全事故应急预案》解读，明确了各岗位职责分工，重点强化应急响应机制。  

模拟场景 启动应急预案

小一班里，老师发现有1名幼儿突发呕吐、头晕等症状，立即上报幼儿园保健医生。医生对呕吐幼儿进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，立刻向园区负责人报告现场情况，并立刻启动幼儿园2025年食品安全事故应急处置预案。

园区负责人第一时间向幼儿园领导、食品卫生监督检验所、教育主管部门报告。报告内容包含发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数、主要表现、可能引起中毒的食物等，以便于有关部门积极采取措施组织抢救、调查分析中毒原因和发布预防方法，若怀疑投毒则向公安部门报告。

班级老师和保健医生立即将患儿送医就诊，并联系幼儿家长赶到医院。与此同时，班级另1位老师疏散其余幼儿离开现场，并由保育老师开窗通风。对其余无症状的幼儿做好情绪安抚和持续观察等工作，发现有异常情况及时上报。

厨房管理人员接到通知，立即封锁食堂，紧急封存留样食品和餐具等待调查，并向上级部门报告。同时，做好患儿呕吐物标本的收集，等待相关部门检验。

总结提升 闭环管理促优化

事件处理结束后，幼儿园组织召开了总结会议，膳食家长委员会成员参与讨论，提出意见和建议，并对预案进行修订完善。

幼儿园相关负责人表示，此次演练提升了幼儿园应对校园食品安全突发事件的快速反应和处置能力，为持续深化食品安全工作，守护全园师生健康安全奠定了坚实基础。