民以食为天。日前，记者从市商务局获悉，近年来，我市紧盯“内江菜”这一核心，聚焦小河帮菜系传承，推动“美食+文化+旅游”创新融合，着力打造餐饮品牌企业、特色名菜，截至今年6月，全市已有1.7万家餐饮单位，6万余名从业人员，重点业态、菜品实现突破发展。

今年以来，位于市中区石羊大道沱江河畔的夏月水乡民俗文化火锅风情园，结合季节特点不断摸索创新，近期推出的“荷花”系列定制餐成为市场新宠。企业紧随市场动态，结合内江文化特色巧创新、善作为，不断推陈出新“内江菜”，并将餐饮与本地传统民俗文化相结合，特色鲜明，成为我市首个集餐饮、文创为一体的餐饮企业。

与此同时，在位于内江高新区白马园区的四川天府烤卤有限公司，新建成的十万级无菌净化生产车间和自动化生产线已经投产，内江工厂成为天府烤卤旗下规模最大、现代化程度最高的食品工厂，目前，企业连锁店已发展到全国1000余家，分布在成都、重庆、上海等50余个城市。

据统计，今年上半年，全市共实现餐饮营业收入36.7亿元，同比增长10.7%，占社消零比重11%。全市现有注册登记餐饮单位1.7万家，限额以上餐饮单位224家，年营业额超5000万元的企业2家，餐饮连锁企业4家，老字号餐饮品牌5个，饮食类非遗项目15个，创新“大千菜品”20余种、“甜城菜品”20余种，餐饮从业人员超过6万人，取得厨师资格认证人员4100余人。

近年来，我市科学整合餐饮行业资源，发布14项“内江菜”菜品系列标准，对食材要求、烹饪工艺流程、成品要求等内容进行明确规范，推动我市餐饮行业标准化发展。梳理全市餐饮产业发展历史和美食文化的发展历程，全力推动餐饮与旅游、餐饮与文化、餐饮与网络相结合，加强重点街区改造，加快餐饮企业标准化发展，并将“促进餐饮消费”列入重点政策措施，近年来，我市累计发放电子消费券超2000万元，带动餐饮消费超2亿元；组织企业参加全国糖酒会，举办美食文化节、啤酒节等美食节会，进一步展示和推介内江美食文化，助推全市餐饮行业高质量发展。