中秋佳节，除了吃月饼，内江还有打糍粑、吃糍粑的习俗。团圆饭上，一口热乎乎的糍粑，寓意丰收、喜庆、全家和睦团结。9月14日，记者来到市中区新菜市场，近距离带您了解又糯又软的糍粑是如何打出来的。

一大早，在市中区交通路新菜市场做生意的宋良伟、王华仙夫妇已经忙碌起来。摊位前，宋良伟手持木槌上下捶打，缸里的糯米慢慢变得黏稠细腻。王华仙将捶打好的糍粑揉搓成形。案板上，一个个热热乎乎、白白圆圆的糍粑，吸引了不少顾客前来购买。

记者：

早上几点钟起来开始打这个糍粑的？

宋良伟：

四点过就起来慢慢收拾。

记者：

平时也是这么早就起来吗？

宋良伟：

平时要稍微晚一点。

宋良伟：

你称哪种？

市民：

称一斤甜的一斤咸的，称两斤，昨天我都买了的，今天又买。

家住内江经开区壕子口街道的市民赵雨华已经连续两天到新菜市场购买手工糍粑，分享给家人和朋友。

市民赵雨华：

中秋就要吃糍粑，咸的，甜的，因为我们不能吃甜的，就吃咸的，拿鸡蛋裹一下炸一下很香，特别是这种舂的现在很少了。

据了解，中秋刚好是收获了糯米、芝麻、花生的季节，这个时候的糍粑也是最香的。在内江，打糍粑，又叫“舂”糍粑，不仅是一项体力活，更是一门技术活，从选米、浸泡、烧火蒸米，再到最重要的捶打都非常讲究。糯米要选奶白无杂质、无碎粒、颗粒饱满的，要提前浸泡，蒸一个小时以上。捶打糍粑时要趁热，并且要注意位置和力度，才能打得均匀、瓷实。

王华仙：

（生意）好得不得了，忙不过来，（一天做得到）十几缸。

随着中秋节假期的到来，内江的糍粑销售进入旺季。糍粑黏结成团，寓意着全家和睦团结；糍粑香甜，寓意着生活甜蜜幸福。