眼下正值沙参成熟的时节，在威远县镇西镇中心村，村民们正忙着采挖当地首批沙参，在经过加工后将通过物流发往全国各地。

实习记者 王颖孜：

观众朋友们大家好，我现在是在威远县镇西镇中心村，今天我们是专程过来取经的，在这之前要带大家认识一下沙参，可别一听取经就想岔了，这个沙参可不是《西游记》里的沙僧沙师弟，它长这样，它是一味名贵的中药材。那么它具体有些什么用途呢？让我们来向这片沙参种植基地的负责人取取经。

威远县镇西镇沙参种植基地负责人 汪秀兰：

沙参它也叫川明参，它是药食同源，可以食用，用于熬汤、煲粥，还有烫火锅，烫火锅是绝绝子。它的口感是粉糯香甜，然后也可以药用，药用的话它是止咳、润肺。

据了解，当地共种植沙参100余亩，均为2023年育籽，经当地村民三年的精心管护，最终才得以出土丰收。

为尽快让这批沙参销往全国各地，基地抢抓好天气，特意安排了微型挖掘机，采取“人工+机械”的模式进行采挖。基地负责人表示，目前测得单株沙参根块最大质量达150克，每亩产量将突破1500斤。

威远县镇西镇沙参种植基地负责人 汪秀兰：

大家现在看到的沙参，就是我们今天上午采挖回来的，今天下午开始，我们就要对它进行分拣清洗。

走进基地晒场，数十个装满沙参的簸箕整齐划一，一根根色泽金黄、大小均匀的沙参在工人的翻动下哗哗作响。据了解，2.5斤新鲜沙参可晒制1斤干参，其市场价也将达到50元每斤。为满足市场需求，基地采取“鲜参+加工”双规模式销售。50%的鲜参将通过冷链直达市场，满足广大食客的味蕾，剩余部分则晒制干参，销往各地药材市场。

威远县镇西镇农业综合服务中心农技站站长 罗小平：

我们中心村从2023年引进沙参种植，致力于打造集仿野生中药材种植、中药材观光、康养、药膳、研学于一体的康养产业，经过两年多的种植，我们发现中药材种植不仅可以解决撂荒地问题，还带动了周边200余户农户增收。