近日，内江市人民政府正式公布第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录，市中区“薯之香粉条制作技艺”成功上榜。

全安镇洪坝村的市中区吉雅薯类种植专业合作社内，一排排晶莹剔透的粉条悬挂在晾晒场，生产车间内，工人们手法娴熟地进行着打浆、过滤、沉淀等十多道工序，传统技艺在他们的手中焕新活力，每一根粉条都承载着匠人的匠心与汗水。

雷长云：

我是从2009年跟到师傅徐厚德学习红薯粉条制作技艺，学习2年后逐渐掌握红薯粉条制作技艺。

据了解，薯之香红薯粉条制作技艺已有百年的历史，雷长云作为第四代传承人，于2012年成立了吉雅薯类种植专业合作社，通过改进和发展粉条制作技艺，融合人工与机器的生产方式，生产出的粉条味道纯正，口感劲道，深受消费者的喜爱。同时，为了更好的推动薯之香红薯粉条制作技艺的传承与发展，雷长云还通过聘请员工传授技艺，目前合作社已培养学徒10余名。

学徒 丁超：

我在这里学红薯粉条制作技艺已经有3年了，以后我会更加刻苦钻研，把这项技术继续传承下去。

十余年间，雷长云创办的合作社成为了市级“示范合作社”，目前，该合作社年产粉条制品500余吨年产值达到700万元。谈到未来的发展，雷长云信心满满。

雷长云：

下一步，我准备计划扩大生产、销售，进驻抖音和淘宝等电商平台，同时不断改良制作技艺，进一步提高红薯粉条、淀粉产品品质，也希望能把这个技艺传承下去，把年轻一代培养出来，让更多的人了解我们这项非遗技艺。